Go raibh maith agat as cuairt a thabhairt ar Izz Cafe. Tá do chuairt luachmhar dúinn, agus ba mhaith linn go mbainfidh tú taitneamh as gach nóiméad. Tá sé mar aidhm againn súil a choinneáil ar an leathanach seo leis na hathruithe a d’fhéadfadh a bheith uait ar nós tairiscintí speisialta, biachláir nua nó earraí siopa, ár nuacht agus eile. Más cuairteoir minic tú, déan cinnte an cód QR a thug chuig an leathanach seo tú a scanadh gach uair le haghaidh rudaí nua.
AMANNA OIBRE NUA: Ag tosú ón Máirt 27/2/3024, thosaigh muid ag feidhmiú 5 lá sa tseachtain ag tosú ó Dé Máirt go dtí Dé Domhnaigh.
Moladh an Chócaire: Tá rá Araibis ann a aistríonn go "Ith de réir do bhlas, agus gúna de réir blas daoine eile". Ach má tá tú á gcur i láthair ár gcol ceathrair le déanaí, agus go bhfuil suim agat triail a bhaint as mias sínithe, ansin ba mhaith linn a mholadh Magloubeh ( cliceáil anseo chun ordú ). Is féidir leat freisin triail a bhaint as ár rolla cainéal coitianta.
Fíricí Suimiúla: Is mias traidisiúnta Palaistíneach é Makloubeh, nó Magloubeh, a bhfuil aithne air as a chur i láthair agus a blasanna uathúla. Is mias ríse aon-phota é a chuimsíonn feoil (cosúil le sicín, uaineoil, nó mairteoil), rís, agus glasraí friochta, atá cisealta agus ansin iompaithe bun os cionn nuair a dhéantar freastal orthu, rud a thugann an t-ainm "Makloubeh" air, rud a chiallaíonn "bun os cionn". -down" i Araibis.
Is bia Levantine coitianta é Manaeesh cosúil le pizza, a sheirbheáil go hiondúil don bhricfeasta nó don lón. Is arán árasán é ar féidir comhábhair éagsúla a chur air. Tá cuid de na barráin a luaigh tú, cosúil le za'atar (meascán de luibheanna, síolta sesame, agus sumac), za'atar le cáis, labneh (leathadh iógart tiubh, uachtar), agus spionáiste traidisiúnta, agus tá cinn eile cosúil le uaineoil mairteola. Cuireann mince (i gcuimhne do lahmajoun), musakhan (sumac, oinniúin, agus sicín), agus falafel casadh uathúil ar an mhias clasaiceach seo.
Léiríonn na miasa seo oidhreacht shaibhir chócaireachta na Palaistíne agus an Mheán-Oirthir i gcoitinne, ag taispeáint úsáid spíosraí, luibheanna agus teicnící cócaireachta a chuaigh tríd na glúnta.
Cláir Faisnéise Suimiúla:
Al-Nakbah (an tubaiste):
An Phalaistín 1920: An Taobh Eile de Scéal na Palaistíne
Mar a ghoid Iosrael an Phalaistín:
Slí Bheatha Uathoibrithe Iosrael: Hebron
Laistigh de mheaisín faireachais Iosrael | An Post Éisteachta
Seinmliostaí roghnaithe:
Alashekeen , ceann de na bannaí tíre Palaistíneach is sine. Bhí siad ag canadh ar son an chultúir agus na réabhlóide, i bpóstaí agus ócáidí eile.
Discover the flavours of Palestine with Jibrin, a beautifully crafted cookbook by Izz Café’s beloved owners, Izzeddeen Alkarajeh and Eman Aburabi. Named after Eman’s hometown in Palestine (Beit Jibrin), this book takes you on a culinary journey through traditional Palestinian dishes made with love and authenticity.
From musakhan (sumac-dusted roast chicken on flatbread) to shish barak (bite-size dumplings), makdous (stuffed pickled aubergines), and the sweet, syrupy knafeh, each recipe is a tribute to heritage and home.
Published by Blasta Books, Jibrin is a 72-page hardcover book filled with vibrant photography and stories that celebrate the culture and cuisine of Palestine. Whether you're an avid cook or simply curious about new flavours, this book is a must-have for your kitchen.
ISBN: 9781738479580
Format: Hardcover
Dimensions: 21.7 x 1.2 x 15.4 cm
Publication Date: 31 July 2025
Price: €17.00
Celebrate the heart of Izz Café and bring a piece of Palestine to your table with Jibrin.
